当前位置: 中国母婴健康网 > 产业 > 旅游修行 > 正文

橄榄的营养功效及吃法

http://www.cn280.com 时间:2017-03-23 17:47来源:原创整理



橄榄是最古老的种植作物之一,据考证,橄榄很可能是在公元前5000年到公元前3000年之间起源于克里特地区,然后开始传向埃及、希腊、巴基斯坦和亚洲少数民族地区。如今,橄榄的种植仍是地中海地区国家经济的重要组成部分。橄榄树通常会长到3~7米高,橄榄细嫩清香,有“天堂之果”的美誉。

橄榄的营养功效
橄榄中钙和钾含量特别丰富,维生素C含量也很高。每100克绿橄榄中,含蛋白质28克、脂肪2.5克、碳水化合物0.3克和纤维0.8克,能提供96.3千焦的热量。橄榄有健胃利肝、抗炎消肿、防止脱发、生津解毒的功效,可以解河豚毒和酒毒,橄榄叶子还可用于降血压和降血糖。

橄榄的吃法
橄榄不可直接食用,必须浸软后再进行各种加工才可食用。在西式烹饪中,橄榄十分重要,可用来做沙拉,还可用于烹饪许多特色菜包括橄榄酱、比萨饼、牛肉扇贝、牛肉合子、鸭等。在西班牙菜系中,橄榄很受欢迎。另外,橄榄可提炼出芳香的精油。
橄榄不管是生食,还是煮后食用,都具有解酒的功效;橄榄油耐高温性能好,易于吸收,是日常烹饪的理想油料;橄榄茶具有清肺利咽的功效,适合慢性咽喉炎者饮用;橄榄核具有解毒止血的功效,现在也用来做工艺品。

    【免责声明】本文仅代表作者个人观点,与中国母婴健康网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请联系本网将迅速给您回应并做处理。