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黑枣和红枣的区别 黑枣怎么吃?

http://www.cn280.com 时间:2017-03-23 17:42来源:原创整理

对于红枣大家应该都非常熟悉,它的味道香甜,营养丰富。那么对于黑枣你了解多少呢?黑枣怎么吃?它和红枣有哪些区别呢?通过下文一起来了解一下吧。

黑枣和红枣的区别

1、黑枣

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素c和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。

多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,黑枣多用于补肾。

2、红枣

红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素,称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7-10倍,为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,苹果酸、酒后酸等6种有机酸,黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。

中医认为,大枣性平味甘,无毒,能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,调营卫、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。红枣多用于入药补血。

3、蜜枣、阿胶枣

市场上的蜜枣、阿胶枣等,则是添加了其他成分而制成的。比如蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分,而且其他营养成分的比例相应降低,适合当成零食偶尔吃吃。

真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分,使干枣的补血作用更为加强,对女性来说,是不错的保健食品。

黑枣怎么吃

黑枣灵芝茶

原料:野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量。

做法:黑枣去核,灵芝取半片。把二种材料,放入保温杯,加开水拧好盖子,闷泡适合时间,如能还到3小时以上效果更佳。焖泡好的灵芝水,倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。

小贴士:这茶用瓦锅煮效果更佳,如果不方便就用保温瓶来泡,泡的时间越长越好。

黑枣黑豆兔肉汤

原料:兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片。

做法:材料清洗干净,武火煮沸后文火煲2小时。

功能:白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血,尤其适宜须发早白,精血亏虚者。

红糖黑枣姜茶

原料:姜10g,黑枣5粒,红糖8g,水350ml。

做法:姜切片,黑枣冲冼,准备红糖。锅中煮沸水放入姜片、黑枣,小火煮20分钟,放入适合自己甜味的红糖搅均。

小贴士:黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。姜红糖水,要温热喝效果才会更佳,搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。

黑枣饼干

原料:低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉60g、黄油65g、黑枣50g、白砂糖适量。

做法:把所有材料准备好,蜜豆切小粒。至黄油和砂糖融化,加入糖粉。再加入鸡蛋搅拌、再倒入黑枣粒,搅拌。筛入低筋面粉,搅拌,搅拌至不粘手的状态就可以了。用保鲜膜包住面团,按至长条状放入冰箱冷冻1个钟头,拿出以后是硬邦邦的状态就可以切了。切成0.7cm的小饼块,切好摆上烤盘,烤箱预热190度,放入烤箱烤制25分钟左右完成。

黑枣注意事项

1、一般人群都可以食用黑枣。中老年人、青少年、女性尤宜食用。

2、但是吃黑枣的时候不能空腹,尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣,因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸,容易与胃酸发生反应,导致胃中出现硬块。

3、如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣,因为黑枣性质寒凉,不适宜肠胃不好的人吃。

4、同时,便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣。

食物相克

过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀,忌与柿子同食。在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。

结语:看完小编上文对于黑枣相关知识的介绍,相信大家对于黑枣与红枣的区别以及黑枣的吃法都有一定的了解了,经常食用黑枣对身体是非常有益的,喜欢的朋友一定不要错过了哦。

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