每到换季时都免不了被感冒病毒袭击，咳嗽不断，鼻涕连连，看着别人裙角飞扬，而自己只有眼馋的份儿，早早就把羽绒服裹在了身上。其实这都是免疫力低下惹的祸，而罪魁祸首很可能就藏在你的餐桌上。最新医学研究证明：饮食脂肪含量高，会大大地削弱机体对病菌的抵抗力，某些维生素和矿物质却能使之重新强大起来。所以，健康来自你的胃，赶快给免疫系统所需要的养分吧。你的免疫系统被脂肪打败了?
对机体的抵抗力来说，脂肪是最大的杀手之一。即使你的身体从未超重，但如果你能从饮食中节制脂肪的摄入，就能为增强机体对病菌的抵抗力作出贡献。美国医学专家业已证明：凡体重正常的人，不论男女，只需让脂肪所提供的能量，从占总能量的32%降低至23%，身体中专职捕杀病菌的细胞的战斗力就能翻一番。
以一个成年女性每天需要消耗2000大卡能量为例，如果脂肪提供的能量占23%，那就是51 克，但根据卫生部发布的《中国居民营养与健康状况调查报告》，我国城市居民平均每天摄入的脂肪高达85.5 克，而且单是从烹调油中摄入的脂肪就有44 克之多。
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