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柳树芽的功效及吃法

http://www.cn280.com 时间:2017-01-03 11:20来源:原创整理


柳树是乔木,树冠开展而疏散。树皮灰黑色,不规则开裂;枝细,下垂,无毛。芽线形,先端急尖。叶狭披针形或线状披针形,先端长渐尖,基部楔形,两面无毛或微有毛,上面绿色,下面色较淡,锯齿缘;叶柄有短柔毛;托叶仅生在萌发枝上,斜披针形或卵圆形,边缘有齿牙。全国各地均有种植,枝、叶夏季采,须根、树皮四季可采,下面重点介绍柳树芽的功效及吃法。

柳树芽的功效:

柳树以枝、叶、树皮、根皮、须等入药。柳头平肝,发(散)热,能托能升,败毒,发斑,治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂,用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。

柳树芽的吃法:

每100克柳叶中含有100微克左右的碘,高出一般食物数千倍。柳树的嫩叶,又叫柳芽,开水焯后,清水淘洗,冷水冲凉,浸泡24小时后,浸泡过程换2-3次水,加调味品,炒食或凉拌,味道微苦,清新爽口,药用价值也很高。但柳枝不可食用,小心中毒。

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