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吃鱼有腥味怎么办?盘点做鱼时去腥的几个小技巧

http://www.cn280.com 时间:2014-11-19 15:00来源:未知

  给喜欢吃鱼的朋友推荐几个做鱼的小技巧,让大家吃的更开心。


  1. 使用好油涂抹鱼身 再加食材点缀


  在烹调之前,先将鱼片双面刷上特级初榨橄榄油或椰子油,再加入太阳晒过的番茄干,或用红椒、罗勒与香蒜点缀。也可以在上菜前,用鳄梨、碎坚果粒装饰。若需沾酱,也可使用橄榄酱或芝麻酱提味。


  2. 添加天然香料 去除鱼腥提味


  香料有助于去除鱼腥味,例如洒上大蒜及义大利香料的简单组合,或挤上鲜榨柠檬汁,都是既简单,对身体健康又无负担的烹调方法。喜欢辛辣口味的话,可以用新鲜磨碎的生姜、姜黄、碎红辣椒,或黑胡椒等调味。


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