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产妇最佳营养鸡汤食谱

http://www.cn280.com 时间:2013-04-24 07:50来源: 寻医问药网

  饮食指导 产妇最佳营养鸡汤食谱,生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康,在面对各种营养的时候,我们要如何选择,这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养?怎样选择饮食?无论如何吃都会给身体带来一定的影响。
 
  女性在生完宝宝之后,在家中的地位就会直线上升,家中很多有营养的食物都会出现在产妇的餐桌上,尤其在中国很多人都喜欢给孕妇喝鸡汤,但是鸡汤并不是说随便吃都有营养的,所以在鸡汤的制作上有着很多技巧,我们今天就给大家说说产妇最佳营养鸡汤食谱有哪些吧。
 
  清炖鸡参汤
 
  [原料]
 
  水发海参400g,童子鸡7500g,火腿片25g,水发冬菇、笋花片各50g,鸡凤500g,小排骨250g
 
  [调味料]
 
  精盐6g,料酒35g,葱、姜各10g,味精5g,高汤1000g
 
  [做法]
 
  1.将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。
 
  2.鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。
 
  3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用。
 
  4.将海参、童子鸡放在汤锅内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。
 
  [营养]
 
  内含蛋白质1894g,脂肪192.4g,碳水化合物25.2g,钙246.7mg,磷18195.3mg,铁73mg,维生素A2455.4国际单位,维生素B119mg,维生素B217.7mg,维生素C12mg,尼克酸416.2mg,能产热12335.9kcal。
 
  [功能]
 
  补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
 
  栗子黄焖鸡
 
  [原料]
 
  肉鸡1750g,栗子250g (WWW.YUER51.COM)
 
  [调味料]
 
  味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g,太白粉15g,汤1000g,花生油150g
 
  [做法]
 
  1.将肉鸡骨头剔下,剁成4cm见方的块状,用少许太白粉、精盐拌匀。
 
  2.剥去栗子外皮,用油炸至皮紧。
 
  3.将鸡块下油锅炸至金黄色倒出,锅留底油下葱姜稍炒,再下鸡块及汤,调好颜色及口味,以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子),待鸡熟汁浓时起锅,挑去葱、姜,用太白粉勾芡,盛盘即可食用。
 
  [营养]
 
  内含蛋白质407.4g,脂肪227.9g,碳水化合物135.9g,钙294.8mg,磷4319.5mg,铁19.2mg,维生素A58.1国际单位,维生素B13.3mg,维生素B23.2mg,维生素C66mg,尼克酸92.8mg,能产热4294.3kcal。
 
  [功能]
 
  栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排除及子宫复旧。
 
  以上这些都是比较合适产妇在生完宝宝之后比较适合的鸡汤,我们可以根据自己的喜好选择出自己的鸡汤,这样才能有利于女性在产后的恢复。

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